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2012/04/18

知り合いが商売を新地ではじめる。

以前お世話になった方なんですが、
(といっても商売はしてません。一度ベンダーに僕を紹介してくれた方です)

その方が脱サラをして、今度北新地でお好み焼き屋さんをすることになりました。

お好み焼き屋

勇気あるなぁ。

カウンターが8席。
あと立ち飲みスペースが2席程度。
豚たま一枚750円だそうです。

大丈夫かなぁ。
安すぎないだろうか。


鉄板焼きだし、同伴出勤で使えるかどうか微妙。
回転率を上げるか、客単価最低5,000円以上にしないと、採算合わなくなるんじゃないかな、と思いました。
利益率、そないによくないだろうし。

ま。人件費がかからんみたいだし。
何とかなるかもしれません。

お酒メインなら、もっと楽に経営できると思います。


成功して欲しいです。
僕もオープンしたら行ってみようと思います。

僕のケースだと、(数少ない)友だちと軽く飲む時に使える店です。
実は、新地の中で気軽に食べられて飲めるお店って、あんまし知らないのですよ。
だから助かります。



さて。
僕も仕事がんばらないと。
ただの日記 | Comments(0) | Trackback(0)
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